Barba di Frate
SeeteufelBarba di Frate1 KnoblauchzeheHabanero Chilli2 Zwiebeln, in feine Ringe geschnittenWeißweinSalz, PfefferZwiebeln hacken und in Olivenöl langsam andünstenDen Knoblauch und den Chilli fein hacken und dazugebenDen Wein dazugeben und einkochenWasser dazugeben und weiter einkochenMixen und auf der Herdplatte lassenMönchsbart putzen und in Olivenöl anbratenSpaghetti kochenDen Fisch mit Salz und Pfeffer würzen und in Mehl wendenFisch anbratenSpaghetti abgiessen, Barba di Frate dazugebenMit etwas Käse und Spaghetti-Kochwasser umrühren. 